Bibliothèque municipale de Morges
Plus de 44'000 documents sont à votre disposition: albums illustrés pour les plus jeunes, bandes dessinées, ouvrages documentaires sur tous les sujets, romans, récits, etc., ainsi que diverses revues, des CD (musique, livres sonores) et DVD (films, dessins animés, documentaires).
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Recettes d'un maître véganier / Jean-Christian Jury
Titre : Recettes d'un maître véganier Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Christian Jury Editeur : Paris : La Plage Année de publication : 2019 Importance : 248 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-714-3 Catégories : [Sujet] Alimentation : Végane
[Sujet] Cuisine végétalienne
[Sujet] Cuisine végétarienneIndex. décimale : 641 Résumé : Dans les restaurants du monde entier, aux côtés du saucier, poissonnier ou pâtissier, se développe la profession de "véganier". Jean-Christian Jury vous en dévoile tous les secrets dans ce guide très complet alimenté par sa propre expérience du métier : une sélection de recettes qui ont fait l'unanimité : raviolis crus, cannelloni à l'avocat, portobello farcis, merguez végétales... ; les basiques indispensables à un bon véganier (beurre d'amandes, râpé végétal...) ; les conseils du chef pour s'organiser ou choisir la bonne sauce... Un livre de référence destiné aux professionnels comme aux amateurs de la cuisine vegan ! Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11347686 641 Végé LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Sorti jusqu'au 23/05/2024 Sans viande et très heureux / François Couplan
Titre : Sans viande et très heureux : mieux vivre en devenant végétarien Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan Editeur : Aix-en-Provence : Edisud Année de publication : 2006 Importance : 207 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7449-0601-5 Catégories : [Sujet] Alimentation : Santé
[Sujet] Cuisine végétarienneIndex. décimale : 641 Résumé : On peut vivre sans manger de viande.
Et même vivre très bien. Il est maintenant établi que la viande n'est pas indispensable, et qu'au contraire son abus peut être dangereux pour la santé. Sans compter que sa qualité est souvent mise en doute. On peut être en droit de s'inquiéter !
A l'inverse, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de nombreuses maladies. Et il est avéré qu'une alimentation à base de végétaux, à condition d'être équilibrée, exclut tout risque de carence.
Le plaisir est également au rendez-vous : les produits végétaux sont innombrables et, bien cuisinés, ils sont une des bases de la gastronomie. D'ailleurs certains des plus grands chefs cuisiniers ne font-ils pas aujourd'hui l'apologie des légumes, des plantes ou des condiments ?
Vous trouverez ici des éléments concrets et de nombreuses recettes pour vous permettre de découvrir une alimentation à la fois saine, savoureuse, équilibrée et bon marché.
Se nourrir sans viande peut, à condition de savoir s'y prendre, présenter tous ces avantages. C'est aussi la découverte d'une nouvelle façon de penser, de concevoir le monde, plus douce et plus harmonieuse.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11055866 641 Végé. LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Vegan love story / Reto Frei
Titre : Vegan love story : Tibits & Hiltl : le livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Reto Frei ; Rolf Hiltl Editeur : Lausanne : Age d'homme Année de publication : 2018 Importance : 227 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8251-4694-1 Catégories : [Sujet] Alimentation : Végane
[Sujet] Cuisine végétalienne
[Sujet] Cuisine végétarienneIndex. décimale : 641 Résumé : Deux familles partagent leur expérience et leur passion pour une cuisine végane innovante et internationale ; Hiltl, le plus ancien restaurant végétarien du monde, ainsi que tibits et ses restaurants primés, situés à Londres et en Suisse. Grâce à cette fructueuse collaboration et aux 80 recettes de Vegan love story, les chefs des deux enseignes s'invitent chez vous avec leurs mets simples et savoureux à déguster quotidiennement. Explorez le merveilleux monde de la cuisine végane et partagez l'amour. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11347603 641 Végé. LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Sorti jusqu'au 11/05/2024 Veggimix / Nicolas Maréchal
Titre : Veggimix : cuisiner vegan au thermo cuiseur Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Maréchal ; Angélique Roussel, Photographe Editeur : Paris : La Plage Année de publication : 2019 Importance : 70 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-639-9 Catégories : [Sujet] Alimentation : Végane
[Sujet] Cuisine : Robot cuisson
[Sujet] Cuisine végétalienne
[Sujet] Cuisine végétarienneIndex. décimale : 641 Résumé : Nouvelle star de la cuisine, le robot cuiseur est l'allié d'une cuisine rapide au quotidien. Les incontournables de la cuisine vegan : du fromage végétal au seitan maison ! Toutes les recettes fonctionnent sur tous les types de robot cuiseur (Thermomix, Kenwood, Moulinex, Kitchenaid...) Plus de 30 recettes illustrées, testées et approuvées chaque jour par la famille de Nicolas Maréchal, père de famille, vegan et pressé. Le B-A-BA du robot cuiseur : les différents modèles ; ses fonctionnalités : il pèse, mélange, mixe, mijote, cuit à la vapeur et fait même des glaces ; comment optimiser son utilisation au quotidien ? De la recette la plus rapide (moins de 10 minutes) à la plus longue (plus d'une heure) explorez toutes les utilisations possibles du robot cuiseur avec ces recettes inratables : Côté salé : plats ultra-protéinés aux légumineuses, fromages vegan, boulettes de céréales... Côté sucré : riz au "lait" , glaces, "meringues" vegan... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11347689 641 Végé LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible