Bibliothèque municipale de Morges
Plus de 44'000 documents sont à votre disposition: albums illustrés pour les plus jeunes, bandes dessinées, ouvrages documentaires sur tous les sujets, romans, récits, etc., ainsi que diverses revues, des CD (musique, livres sonores) et DVD (films, dessins animés, documentaires).
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La Clef des terroirs / Guillaume Bodin
Titre : La Clef des terroirs Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Guillaume Bodin, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Editions Montparnasse Année de publication : cop. 2011-2012 Importance : 1 DVD (1h22) ISBN/ISSN/EAN : 3346030025000 Catégories : [Genre] Documentaire (Film)
[Sujet] Agriculture biologique
[Sujet] VinIndex. décimale : 620 Résumé : La clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants, dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures. Une prise de conscience collective est en marche. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11079524 V620 CLEF DAV Adultes Doc. audio-visuels (DVD) Disponible Dis-moi qui tu es... je te dirai quel vin boire / Linda Grabe
Titre : Dis-moi qui tu es... je te dirai quel vin boire Type de document : texte imprimé Auteurs : Linda Grabe ; Valérie de Lescure Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2007 Importance : 127 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-04406-9 Prix : 23,90 Catégories : [Sujet] Vin Index. décimale : 641 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11053758 641 Boisson LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Les parfums du vin / Richard Pfister
Titre : Les parfums du vin : sentir et comprendre le vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Pfister Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2014 Importance : 255 p. Présentation : ill. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01925-2 Catégories : [Sujet] Goût
[Sujet] Odorat
[Sujet] VinIndex. décimale : 641 Résumé : Les parfums du vin plonge le lecteur dans le monde fabuleux des odeurs et des arômes de ce noble breuvage : quelles sont les étapes de la vinification ? Quelles sont les origines des odeurs ? Que sent-on ? Comment sent-on ? Quel est le rôle de notre cerveau ? Quelles influences subit lolfaction ? Comment mémoriser les odeurs ? Grâce à ce guide du parfait dégustateur, vignerons, sommeliers, nologues, analystes sensoriels ou simples amateurs trouveront toutes les informations et toutes les méthodes pour progresser sur le chemin de lolfaction des vins grâce à deux disciplines ici réunies : lnologie et la parfumerie. Anis, cannelle, safran, fleur doranger, chêne, cuir, pain grillé, banane, foin, thé noir plus de 150 odeurs réparties au sein de 20 familles sont décrites, comparées, illustrées selon une méthode novatrice appelée Oenoflair. Ces descriptions permettront de mieux comprendre la grande complexité des vins et de mieux mémoriser les odeurs afin dapprécier la grande diversité des vins. Pour parfaire la description du bouquet des vins, des conseils pratiques dentraînement et des recommandations de dégustation jalonnent louvrage. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11074675 641 Boisson LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Raisins / Serge Schall
Titre : Raisins Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Schall Editeur : Toulouse : Plume de carotte Année de publication : 2011 Collection : Terra curiosa Importance : 149 p. Présentation : ill. Format : 25 cm Accompagnement : 1 fascicule de recettes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-72-1 Catégories : [Sujet] Vigne
[Sujet] Vin
[Sujet] ViticultureIndex. décimale : 634.8 Résumé : De l'origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins. Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages, à taille réelle, la diversité de ces fruits d'exception et leur nom qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, OEil de dragon, Sultanine... Cet ouvrage, riche et précieux, accompagné d'un livret de recettes et d'une belle reproduction de vieille gravure, vous plongera dans l'étonnant univers des raisins... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11322238 634.8 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Un sacré gueuleton / Jim Harrison
Titre : Un sacré gueuleton : manger, boire et vivre Type de document : texte imprimé Auteurs : Jim Harrison Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2018 Importance : 373 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-139614-2 Note générale : Trad. de l'américain Catégories : [Sujet] Chasse
[Sujet] Cuisine
[Sujet] Pêche
[Sujet] Vin
[Genre] CorrespondanceIndex. décimale : 846 Résumé : Tous les lecteurs de Jim Harrison connaissent son appétit vorace pour la bonne chère, les meilleurs vins et autres plaisirs bien terrestres qui irriguent son uvre. Grâce à ce Sacré gueuleton, même les plus fidèles dentre eux seront surpris de découvrir létendue de ses écrits sur le sujet.
Rassemblés pour la première fois en un seul volume, ces articles publiés au fil de sa carrière ne se contentent pas de célébrer les plaisirs de la table. Savoureux quand il croque les travers comparés des critiques littéraires et des experts nologues, féroce quand il brocarde laffadissement du goût et la nourriture industrielle, Big Jim parle de gastronomie avec la même verve que lorsquil évoque la littérature, la politique, lamour des femmes ou lamour tout court. En chemin, il déroule des recettes toujours réjouissantes, parfois inattendues, et fait preuve dun humour dévastateur à légard des pisse-vinaigres de tout poil. Parents, amis, écrivains, hommes politiques et personnages de roman se croisent au fil des pages pour composer un autoportrait du gourmand vagabond, une biographie en creux de lauteur de Dalva, de Légendes dautomne et du Vieux Saltimbanque.
Ce livre est un véritable festin littéraire qui comblera tous les appétits.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11101829 846 HARR LIV Adultes 8 - Langues, littérature, humour Sorti jusqu'au 15/05/2024 Les vendanges d'un destin / May-Eliane de LencquesaingPermalink