Mes bons desserts aux sucres naturels / Marie Chioca

Aucun avis sur cette notice. Titre : Mes bons desserts aux sucres naturels Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Chioca ; Delphine Paslin Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2013 Collection : Facile & bio Importance : 119 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-109-0 Catégories : [Sujet] Alimentation biologique [Sujet] Cuisine : Dessert [Sujet] Sucre Index. décimale : 641 Résumé : Il est de notoriété publique que nous consommons trop de sucre. Faut-il dès lors se priver de desserts ? Non ! Ce livre propose des recettes saines réalisées à partir de sucres naturels, alternatifs au saccharose. Miel, sirop d'agave, de bouleau, de fleur de coco, stévia, chacun est utilisé en fonction de ses qualités culinaires : pouvoir sucrant, comportement à la cuisson, texture, parfum... Les auteures fournissent aussi de délicieuses recettes aux fruits sans aucun sucre ajouté. Les personnes en surpoids, sédentaires ou diabétiques privilégieront les recettes à base de sucres à faible indice glycémique : sirop d'agave, sucre de bouleau, miel d'acacia... Les enfants en pleine croissance, les adultes en bonne santé choisiront les sucres complets, le sirop d'érable... Une bonne façon de découvrir de nouvelles saveurs tout en se faisant du bien !

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11072379	641 Sucré	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

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