Quinoa, boulgour et autres céréales / Valéry Drouet

Aucun avis sur cette notice. Titre : Quinoa, boulgour et autres céréales : 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet ; Florence Solsona Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2014 Collection : Saveurs & bien-être Importance : 92 p. Présentation : coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-589187-7 Catégories : [Sujet] Boulgour [Sujet] Céréale [Sujet] Cuisine [Sujet] Quinoa Index. décimale : 641 Résumé : Découvrir et savoir cuisiner le quinoa, une graine aux multiples vertus, ainsi que les céréales, boulghour, épeautre, Kamut, sarrasin, orge ou avoine. Pour grignoter à l’apéro : gressins à la farine d’épeautre, sablés au parmesan… En entrée : mini-concombre farci au quinoa, crabe et graines de courge, makis de chèvre frais et saumon fumé au quinoa… Plats à la viande et à la volaille : blancs de volaille panés au quinoa grillé, courgettes farcies au bœuf, au boulghour et aux herbes Plats au poisson et aux fruits de mer : gratin de potiron et de quinoa au saumon frais, encornets farcis à l’épeautre et à la courgette… Plats végétariens : taboulé de boulghour aux raisins secs, tomates et pignons, salade de quinoa au melon, feta, menthe et amandes grillées, Accompagnements : risotto de quinoa aux champignons noirs, pilaf d’orge aux petits légumes et au curcuma… Douceurs : petits sablés de sarrasin au citron, millet aux dattes moelleuses et à l’eau de rose, barres aux céréales maison… Avec une introduction signée par le dr Florence Guillem-Solsona.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11073387	641 Santé	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

Une soupe sinon rien ! / Valéry Drouet

Aucun avis sur cette notice. Titre : Une soupe sinon rien ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet Editeur : Cherche midi Année de publication : 2016 Importance : 191 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7491-5098-7 Catégories : [Sujet] Cuisine : Potage Index. décimale : 641 Résumé : Plus qu'un simple aliment, la soupe est redevenue en quelques années la vedette des plats à préparer et à déguster. Parce qu'elle peut être roborative, diététique ou écologique, elle correspond toujours, et plus que jamais, à l'une des façons les plus saines de se nourrir. Que ce soit en hiver, au printemps, en été ou à l'automne, elle est à nouveau incontournable et peut se décliner de multiples façons : « en famille », « simple et rapide », en « soupe du monde», en « soupe de nos régions », « pour les enfants» et même en « soupe chic ou originale » ! Organisé en quatre chapitres, avec vingt recettes par saison, on trouvera des classiques customisés, des veloutés chauds ou froids, des potages, des soupes ou veloutés avec féculents, des bouillons maison (de légumes, de volaille), des jus détox pour lendemains de fête, des gaspachos. Une bible des soupes en somme !

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11078144	641	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

Super plancha / Valéry Drouet

Aucun avis sur cette notice. Titre : Super plancha : 100 recettes qui changent la plancha Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet ; Pierre-Louis Viel Editeur : France Loisirs Année de publication : 2016 Importance : 223 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-298-11135-4 Catégories : [Sujet] Cuisine : Plancha Index. décimale : 641 Résumé : Le livre de référence de la plancha : plus de 150 recettes de plats, d'accompagnements, de sauces bien sûr mais aussi les tours de main et les secrets de vrais amateurs de plancha.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11077285	641 Barbecue	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

---

1 (1 - 3 / 3)