Bibliothèque municipale de Morges
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Auteur Yotam Ottolenghi |
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Titre : Plenty : 120 recettes végétariennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yotam Ottolenghi Editeur : Hachette Livre Année de publication : 2015 Collection : Hachette cuisine Importance : 287 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-177606-8 Catégories : [Sujet] Cuisine végétarienne Index. décimale : 641 Résumé : Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même ne l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du végétarisme... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11076494 641 Végé. LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Sorti jusqu'au 07/01/2025
Titre : Plenty More : 120 nouvelles recettes végétariennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yotam Ottolenghi Editeur : Hachette Livre Année de publication : 2015 Collection : Hachette cuisine Importance : 351 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-177607-5 Catégories : [Sujet] Cuisine végétarienne Index. décimale : 641 Résumé : Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire ! Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11076576 641 Végé. LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Sorti jusqu'au 01/02/2025
