Cochon de lait / Philippe Conticini

Aucun avis sur cette notice. Titre : Cochon de lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Conticini Editeur : Feryane Année de publication : 2020 Collection : Témoignage Importance : 228 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36360-588-7 Catégories : [Sujet] Cuisine [Sujet] Pâtisserie [Genre] Autobiographie [Centre d'intérêt] Livre imprimé en gros caractères Index. décimale : 920 Résumé : Dans la lignée de ses parents restaurateurs, Philippe ouvre avec son frère un restaurant, la célèbre Table d’Anvers. Ce frère, qui étouffe sa personnalité, est un cuisinier exceptionnel. Et c’est en goûtant sa version du cochon de lait que la vie de Philippe bascule… Bouleversé, il va remettre en question sa pratique de la pâtisserie, avec le succès que l’on connaît. Où Philippe Conticini a-t-il puisé la force de se relever, quand il aurait dû échouer cent fois ?

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11337106	RLV CONT	LIV	Adultes	Gros caractères	Disponible

Gâteaux et gourmandises sans sucre / Philippe Conticini

Aucun avis sur cette notice. Titre : Gâteaux et gourmandises sans sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Conticini ; Anne-Sophie Levy-Chambon Editeur : France Loisirs Année de publication : 2016 Importance : 140 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-298-11126-2 Catégories : [Sujet] Cuisine : Dessert [Sujet] Sucre Index. décimale : 641 Résumé : Moelleux à l'amande et à la fleur de sel, biscuit roulé au pavot, granité de litchis et pomelo, riz au lait craquant, chausson aux pommes ou meringues... Laissez vous bluffer par ces 50 délicieuses recettes. Tous les gourmands sans exception trouveront ici de quoi se régaler... sans sucre ajouté !

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11077284	641	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

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