Chroniques de la fruitière / Fred Bernard

Aucun avis sur cette notice. Titre : Chroniques de la fruitière : Voyage au pays du comté Type de document : texte imprimé Auteurs : Fred Bernard ; Vincent Bernière, Collaborateur Editeur : Glénat Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (non paginé) Présentation : coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-344-01569-8 Catégories : [Genre] Roman graphique Index. décimale : 843.06 Résumé : Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait qu'un bon Comté est certifié AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature et amateur des bonnes choses , il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de témoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique de l'est de la France, de son histoire à ses techniques d'affinage, en passant par ses critères d'appellation ou sa méthode de distribution...En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraichissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11101367	BD BERN	LIV	Adultes	Bandes dessinées	Disponible

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