La cuisine de l'exil / Stéphanie Schwartzbrod

Aucun avis sur cette notice. Titre : La cuisine de l'exil : récits et recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Schwartzbrod Editeur : Actes Sud Année de publication : 2019 Importance : 426 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-11865-5 Catégories : [Sujet] Cuisine : Afrique [Sujet] Cuisine : Asie [Sujet] Cuisine : Etats-Unis [Sujet] Cuisine : Europe [Sujet] Cuisine : Moyen-Orient [Sujet] Histoire [Sujet] Immigration Index. décimale : 641 Résumé : Par amour, pour accomplir leurs rêves, pour fuir la dictature ou la misère, ils ont quitté leur pays. Venus d'Europe, d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine, du Moyen-Orient, des Etats-Unis — des années 1920 à nos jours—, c'est en France qu'ils ont posé leurs valises, laissant derrière eux leur enfance, leur famille, leurs repères pour découvrir un univers inconnu, parfois fantasmé, et se confronter à une nouvelle réalité. Déracinés, comme coupés en deux, c'est souvent par la nourriture, les recettes emportées dans leurs bagages, qu'ils ont pu retrouver une part de leur passé, de leur culture, et se réapproprier leurs vies. A travers vingt-quatre témoignages d'hommes et de femmes, chacun suivi de cinq recettes emblématiques du pays concerné (et d'adresses où se procurer les ingrédients les moins communs), ce livre parcourt la grande Histoire, les époques et les continents, menant en lumière notre richesse multiculturelle. Il invite à découvrir l'altérité dans ce qu'elle a de plus convivial : les plaisirs de la table.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11333020	641 Littérature	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

Persiana everyday / Sabrina Ghayour

Aucun avis sur cette notice. Titre : Persiana everyday : recettes rapides des confins de l'Orient Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabrina Ghayour Editeur : Hachette Livre Année de publication : 2022 Collection : Hachette cuisine Importance : 239 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-720140-3 Catégories : [Sujet] Cuisine [Sujet] Cuisine : Moyen-Orient Index. décimale : 641(9) Résumé : Le nouveau livre de la célèbre cheffe Sabrina Ghayour, qui définit sa cuisine en trois mots : simple, rapide et délicieuse. Elle partage dans ce livre les méthodes qui lui simplifient la vie au quotidien, ses astuces de cheffe comme de mère de famille, et ses recettes de tous les jours. Plats à cuisiner dans un seul récipient, préparations rapides et sans cuisson, recettes végétariennes et véganes... découvrez le meilleur de la cuisine perse.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11346837	641(9)	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

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