Le roi des gyôzas / Yôko Hiramatsu

Aucun avis sur cette notice. Titre : Le roi des gyôzas Type de document : texte imprimé Auteurs : Yôko Hiramatsu ; Sophie Bescond, Traducteur ; Jirô Taniguchi, Illustrateur Editeur : Arles : Philippe Picquier Année de publication : 2023 Importance : 285 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8097-1638-2 Note générale : Trad. du japonais : "Steak wo shitamachi de" Catégories : [Centre d'intérêt] Gastronomie [Centre d'intérêt] Japon [Centre d'intérêt] Littérature japonaise [Centre d'intérêt] Manga [Centre d'intérêt] Nourriture [Centre d'intérêt] Voyage Index. décimale : 843 Résumé : Ces histoires délicieuses qui nous font venir l’eau à la bouche, l’écrivaine gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cette fois-ci, le lecteur est invité à voyager de Hokkaidô jusqu'à Okinawa, en passant par les quartiers populaires de Tokyo. Croquette de seiche à Tsugaru, baudroie à Aomori ou nouilles du destin à Kyoto, porc noir à Kagoshima, fête du sanma à Tatsumasa... Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animent. Car ce livre est un document vivant ; loin de se borner à décrire des plats, Hiramatsu Yôko donne à comprendre le rapport des Japonais à la nourriture.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11347946	R HIRA	LIV	Adultes	Romans et récits	Disponible

Un sandwich à Ginza / Yôko Hiramatsu

Aucun avis sur cette notice. Titre : Un sandwich à Ginza Titre original : Sandwich wa ginza de Type de document : texte imprimé Auteurs : Yôko Hiramatsu ; Jirô Taniguchi, Illustrateur Editeur : Arles : Philippe Picquier Année de publication : 2019 Importance : 249 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8097-1447-0 Note générale : Trad. du japonais Catégories : [Centre d'intérêt] Coup de coeur [Centre d'intérêt] Gastronomie [Centre d'intérêt] Japon [Centre d'intérêt] Littérature japonaise Index. décimale : 843 Résumé : Ces histoires délicieuses qui nous font venir l'eau à la bouche, l'écrivain gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cuisine bouddhique à Kamakura, pot-au-feu de fugu à Osaka ou fête de l'anguille à Narita, gyôza croustillants à Jimbôchô, tempuras de crosses de fougères et de pousses de lis à Ginza... Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animent. Car ce livre est aussi un document vivant qui nous fait comprendre le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison et plats de fête, recettes jalousement gardées, destins d'établissements centenaires. Un livre alléchant, d'une merveilleuse sensualité, qui assouvit aussi bien les rêveries gustatives que la soif de connaissances sur le Japon.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11334286	R HIRA	LIV	Adultes	Romans et récits	Sorti jusqu'au 01/02/2025

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