Afrique du Nord / Jeff Koehler

Aucun avis sur cette notice. Titre : Afrique du Nord : le livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeff Koehler ; Améline Néreaud, Traducteur ; Marion Richaud, Traducteur Editeur : Paris : Phaidon Année de publication : 2023 Importance : 463 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-83866-733-7 Note générale : Trad. de l'anglais Catégories : [Sujet] Cuisine : Afrique Index. décimale : 641(6) Résumé : En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythmée par la préparation des repas. Du Maroc à l'Algérie et de la Tunisie à la Libye, ce livre explore la diversité de cette vaste région, qui offre une cuisine teintée d'influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi françaises, espagnoles et italiennes. Pains plats cuits à la poêle, pâtisseries au miel, salades acidulées, couscous et tagines parfumés... Afrique du Nord : le Livre de cuisine propose 445 délicieuses recettes du Maghreb, traditionnelles ou contemporaines, facilement réalisables chez soi.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11350227	641(6)	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

Le meilleur de la cuisine marocaine / Fatéma Hal

Aucun avis sur cette notice. Titre : Le meilleur de la cuisine marocaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatéma Hal Année de publication : 2009 Importance : 191 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-298-02990-1 Catégories : [Sujet] Cuisine : Afrique [Sujet] Cuisine : Maroc Index. décimale : 641(6) Résumé : Toutes les saveurs du Maroc dans votre assiette ! Découvrez cet art culinaire raffiné et dégustez un couscous aux vingt-sept épices, des brochettes de Kefta ou encore les incontournables carottes au jus d'orange... - Les 100 meilleurs recettes de la cuisine marocaine, d'hier et d'aujourd'hui, classées par types de plat (soupes, salades, tajines, couscous, pâtisseries, boissons, etc.); - Plus de 80 photographies de plats alléchants et d'instants de vie qui vous plongeront dans l'univers chaleureux de ce pays; - Les tours de main et les astuces pour répondre à toutes vos questions au fil des recettes.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11038697	641(6)	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

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