Afrique du Nord / Jeff Koehler

Aucun avis sur cette notice. Titre : Afrique du Nord : le livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeff Koehler ; Améline Néreaud, Traducteur ; Marion Richaud, Traducteur Editeur : Paris : Phaidon Année de publication : 2023 Importance : 463 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-83866-733-7 Note générale : Trad. de l'anglais Catégories : [Sujet] Cuisine : Afrique Index. décimale : 641(6) Résumé : En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythmée par la préparation des repas. Du Maroc à l'Algérie et de la Tunisie à la Libye, ce livre explore la diversité de cette vaste région, qui offre une cuisine teintée d'influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi françaises, espagnoles et italiennes. Pains plats cuits à la poêle, pâtisseries au miel, salades acidulées, couscous et tagines parfumés... Afrique du Nord : le Livre de cuisine propose 445 délicieuses recettes du Maghreb, traditionnelles ou contemporaines, facilement réalisables chez soi.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11350227	641(6)	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

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