Vous êtes fous d'avaler ça ! / Christophe Brusset

Aucun avis sur cette notice. Titre : Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Brusset Editeur : Flammarion Année de publication : 2015 Collection : Document Importance : 265 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-136310-6 Catégories : [Sujet] Alimentation : Industrie Index. décimale : 613.2 Résumé : Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire. Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de "faire aujourd'hui son devoir" et de briser la loi du silence. Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en boeuf, confiture de fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier etc. Les arnaques qu'il révèle sont nombreuses mais ses conseils rassemblés dans son "guide de survie en magasin" devraient vous permettre d'en déjouer la plupart. Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde souvent sans foi ni loi.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11076359	613.2 Alim. Transf.	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

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