Bibliothèque municipale de Morges
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L'omerta alimentaire / Quentin Guillemain
Titre : L'omerta alimentaire : on empoisonne nos enfants ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Quentin Guillemain Editeur : Paris : Kiwi Année de publication : 2019 Collection : Lanceurs d'alerte Importance : 183 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37883-075-5 Catégories : [Sujet] Alimentation : Industrie
[Sujet] Alimentation : SantéIndex. décimale : 613.2 Résumé : UN LANCEUR D'ALERTE REVELE LES COULISSES D'UN SCANDALE NATIONAL L'Affaire Lactalis éclate en décembre 2017, lorsque l'auteur de cet ouvrage édifiant, Quentin Cuillemain, devient le premier père de famille à porter plainte après la découverte de lait infantile contaminé aux salmonelles, consommé par sa fille âgée de 3 mois. Ce livre pointe du doigt les scandales alimentaires, sanitaires et environnementaux du secteur agro-alimentaire, en dénonçant l'omerta qui les entoure au nom de la prévalence de la sacro-sainte rentabilité économique. Il démontre comment on peut, sans garde-fou, continuer à empoisonner nos enfants, même après que le scandale Lactalis ait éclaté, avec des retraits et des rappels inefficaces des produits concernés. L'ensemble des rapports officiels parus sur le sujet révéleront que tous les acteurs ont failli à un moment ou à un autre du processus : manque d'efficacité des contrôles, renvoi systématique des responsabilités des uns aux autres, difficulté à retracer le parcours des produits incriminés, impossibilité d'obtenir des informations capitales pour les parents des victimes, silence coupable de lÉtat... Cette enquête coup de poing dévoile la manière dont un nombre croissant de produits sont écoulés en toute impunité, au détriment de l'intérêt des consommateurs et des plus fragiles d'entre nous : les enfants. Cet ouvrage nécessaire met courageusement en lumière une réalité inacceptable : la prise en otage de notre santé au profit d'un capitalisme hors de contrôle. Chaque citoyen alerté a le pouvoir de devenir un consom'acteur conscient et engagé pour revendiquer de la transparence de la part de ces intouchables. Préfacé par Karine Jacquemart, Directrice générale de Foodwatch Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11336278 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Pourquoi j'ai faim ? / Marie Thirion
Titre : Pourquoi j'ai faim ? : De la peur de manquer au folies des régimes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Thirion Editeur : Paris : Albin Michel Année de publication : 2013 Importance : 326 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-24845-9 Catégories : [Sujet] Alimentation : Comportement
[Sujet] Diététique
[Sujet] FaimIndex. décimale : 613.2 Résumé : Besoin viscéral inné avant dêtre appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive léternelle peur du "manque". Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés dabondance pourtant obsédées par la minceur ? Sinterrogeant sur les mécanismes de la faim dès le plus jeune âge, le Dr Marie Thirion met à contribution les données physiologiques, neurologiques et métaboliques les plus récentes et, ce faisant, met à mal bon nombre darguments prétendument scientifiques en matière de nutrition et de régime.
Notre corps raconte notre faim. Ce grand livre de référence permet de nous mettre à lécoute du "corps qui parle" afin de différencier besoin, désir, et émotion. Comprendre pourquoi nous avons faim est sans doute le meilleur moyen de vivre en harmonie avec cette "merveilleuse pulsion" qui, ne loublions pas, "nous fait vivre, grandir et durer".Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11072477 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons / Rachel Herz
Titre : Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachel Herz Editeur : Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes Année de publication : 2018 Collection : Quanto Importance : 380 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88915-256-8 Note générale : Trad. de l'américain Catégories : [Sujet] Diététique Index. décimale : 613.2 Résumé : Manger n'est pas qu'une simple affaire d'estomac. Toutes nos décisions en matière d'alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous par exemple que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l'usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ?
Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d'anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine la façon dont nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus.
Avec ces clés en main, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11101312 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Les remèdes de la ruche / Roch Domerego
Titre : Les remèdes de la ruche : découvrez tous les bienfaits santé des produits de la ruche ! miel, pollen, propolis, gelée royale Type de document : texte imprimé Auteurs : Roch Domerego ; Gaëlle Imbert ; Christian Blanchard Editeur : Monaco : Alpen Année de publication : 2006 Importance : 95 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914923-61-3 Catégories : [Sujet] Abeille
[Sujet] Apithérapie
[Sujet] Miel
[Sujet] PollenIndex. décimale : 613.2 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11054523 613.2 Superaliments LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Les secrets de santé des antioxydants / Céline Causse
Titre : Les secrets de santé des antioxydants : plus jeune, plus longtemps avec les antioxydants Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Causse Editeur : Monaco : Alpen Année de publication : 2004 Collection : C'est naturel, C'est ma santé Importance : 95 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915124-03-3 Catégories : [Sujet] Alimentation : Santé
[Sujet] DiététiqueIndex. décimale : 613.2 Résumé : Aujourd'hui, vous pouvez tirer profit des toutes dernières découvertes sur l'action des antioxydants. Ce livre explique comment ces molécules indispensables combattent les dangereux radicaux libres qui menacent notre santé et nous font vieillir prématurément. Il nous dit comment nous protéger efficacement contre de nombreuses maladies et présente pour la première fois un programme très concret pour vivre très longtemps en bonne santé. Ouvrez ce livre et vous saurez quels sont les antioxydants majeurs, où les trouver et comment choisir un complément antioxydant. Vous découvrirez aussi comment :
- composer des menus sains et équilibrés,
- éliminer les toxiques de votre environnement,
- prévenir les rides,
- conserver une mémoire performante,
- réduire le taux de " mauvais " cholestérol sans médicaments.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11329817 613.2 Superaliments LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Sucre, sel et matières grasses / Michael MossPermalinkSuper nutrition du cerveau / Max LugaverePermalinkTout savoir sur les vertus thérapeutiques des fruits exotiques / Kurt HostettmannPermalinkLes treize aliments indispensables à votre santé / Jean DupirePermalinkVous êtes fous d'avaler ça ! / Christophe BrussetPermalinkWeight Watchers, la stratégie du succès / CollectifPermalinkZéro sucre / Danièle GerkensPermalink