Bibliothèque municipale de Morges
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Titre : L'omerta alimentaire : on empoisonne nos enfants ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Quentin Guillemain Editeur : Paris : Kiwi Année de publication : 2019 Collection : Lanceurs d'alerte Importance : 183 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37883-075-5 Catégories : [Sujet] Alimentation : Industrie
[Sujet] Alimentation : SantéIndex. décimale : 613.2 Résumé : UN LANCEUR D'ALERTE REVELE LES COULISSES D'UN SCANDALE NATIONAL L'Affaire Lactalis éclate en décembre 2017, lorsque l'auteur de cet ouvrage édifiant, Quentin Cuillemain, devient le premier père de famille à porter plainte après la découverte de lait infantile contaminé aux salmonelles, consommé par sa fille âgée de 3 mois. Ce livre pointe du doigt les scandales alimentaires, sanitaires et environnementaux du secteur agro-alimentaire, en dénonçant l'omerta qui les entoure au nom de la prévalence de la sacro-sainte rentabilité économique. Il démontre comment on peut, sans garde-fou, continuer à empoisonner nos enfants, même après que le scandale Lactalis ait éclaté, avec des retraits et des rappels inefficaces des produits concernés. L'ensemble des rapports officiels parus sur le sujet révéleront que tous les acteurs ont failli à un moment ou à un autre du processus : manque d'efficacité des contrôles, renvoi systématique des responsabilités des uns aux autres, difficulté à retracer le parcours des produits incriminés, impossibilité d'obtenir des informations capitales pour les parents des victimes, silence coupable de l’État... Cette enquête coup de poing dévoile la manière dont un nombre croissant de produits sont écoulés en toute impunité, au détriment de l'intérêt des consommateurs et des plus fragiles d'entre nous : les enfants. Cet ouvrage nécessaire met courageusement en lumière une réalité inacceptable : la prise en otage de notre santé au profit d'un capitalisme hors de contrôle. Chaque citoyen alerté a le pouvoir de devenir un consom'acteur conscient et engagé pour revendiquer de la transparence de la part de ces intouchables. Préfacé par Karine Jacquemart, Directrice générale de Foodwatch Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11336278 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible
Titre : Pourquoi j'ai faim ? : De la peur de manquer au folies des régimes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Thirion Editeur : Albin Michel Année de publication : 2013 Importance : 326 p. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-24845-9 Catégories : [Sujet] Alimentation : Comportement
[Sujet] Diététique
[Sujet] FaimIndex. décimale : 613.2 Résumé : Besoin viscéral inné avant d’être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l’éternelle peur du "manque". Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d’abondance pourtant obsédées par la minceur ? S’interrogeant sur les mécanismes de la faim dès le plus jeune âge, le Dr Marie Thirion met à contribution les données physiologiques, neurologiques et métaboliques les plus récentes et, ce faisant, met à mal bon nombre d’arguments prétendument scientifiques en matière de nutrition et de régime.
Notre corps raconte notre faim. Ce grand livre de référence permet de nous mettre à l’écoute du "corps qui parle" afin de différencier besoin, désir, et émotion. Comprendre pourquoi nous avons faim est sans doute le meilleur moyen de vivre en harmonie avec cette "merveilleuse pulsion" qui, ne l’oublions pas, "nous fait vivre, grandir et durer".Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11072477 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible
Titre : Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : notre relation aux aliments expliquée par la science Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachel Herz Editeur : Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes Année de publication : 2018 Collection : Quanto Importance : 380 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88915-256-8 Note générale : Trad. de l'américain Catégories : [Sujet] Diététique Index. décimale : 613.2 Résumé : Manger n'est pas qu'une simple affaire d'estomac. Toutes nos décisions en matière d'alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous par exemple que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l'usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ?
Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d'anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine la façon dont nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus.
Avec ces clés en main, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11101312 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible
Titre : Les règles d'or de longévité et de bien-être des Japonais : mieux manger, pour vivre plus longtemps, en bonne santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Chauvat Editeur : Guy Trédaniel Année de publication : 2023 Importance : 135 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8132-2876-5 Catégories : [Sujet] Alimentation : Régime
[Sujet] Alimentation : Santé
[Sujet] Cuisine : Japon
[Sujet] DiététiqueIndex. décimale : 613.2 Résumé : Toutes les bonnes habitudes alimentaires japonaises pour garder la ligne et augmenter sa vitalité ! Comment éviter les crises de fringales qui ruinent tous nos efforts pour maigrir, renforcer notre système immunitaire, réduire les inflammations chroniques, éviter les lendemains difficiles après un repas alcoolisé, réduire le stress et retrouver le sommeil grâce à une bonne alimentation qui associe plaisir et santé. Mieux manger pour vivre mieux ! Tandis que nous avons tendance à aborder les régimes comme des périodes de privation dont l'objectif se limite à la perte de poids, les Japonais préfèrent adopter des habitudes alimentaires qui leur permettent de rester en forme sans se priver. Leur alimentation permet certes de garder la ligne, mais elle vise surtout à renforcer la vitalité pour mieux profiter de la vie. Pourquoi se contenter de maigrir quand on peut également diminuer la fatigue chronique, renforcer son système immunitaire, améliorer ses capacités cognitives, limiter diverses inflammations, réduire les problèmes intestinaux, apaiser les douleurs musculaires et préserver la qualité de sa peau ? Pour les Japonais, la perte de poids n'est pas qu'une question esthétique, c'est avant tout une volonté de renforcer leurs fonctions vitales pour se sentir mieux et vivre mieux. Pour cela, nul besoin de régime drastique ; au contraire, les mono-diètes et autres privations sur le long terme aboutissent à affaiblir l'organisme et ne sont pas sans danger. Ce livre offre des conseils non pas pour réduire la quantité de nourriture, mais pour apprendre à mieux associer les aliments et à changer le timing de leur consommation. Son contenu a été vérifié et approuvé par des biologistes français ainsi que par des médecins et des pharmaciens japonais. Il a pour finalité de transmettre de manière simple et didactique des notions essentielles de biologie qui permettrons d'éviter des erreurs de nutrition. Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11350543 613.2 NOU Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Sorti jusqu'au 05/12/2024
Titre : Les remèdes de la ruche : découvrez tous les bienfaits santé des produits de la ruche ! miel, pollen, propolis, gelée royale Type de document : texte imprimé Auteurs : Roch Domerego ; Gaëlle Imbert ; Christian Blanchard Editeur : Alpen Année de publication : 2006 Importance : 95 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914923-61-3 Catégories : [Sujet] Abeille
[Sujet] Apithérapie
[Sujet] Miel
[Sujet] PollenIndex. décimale : 613.2 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11054523 613.2 Superaliments LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
