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Flore : Jura

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Cueillir et cuisiner les plantes sauvages / François Nicod

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Titre : Cueillir et cuisiner les plantes sauvages
Type de document : texte imprimé
Auteurs : François Nicod ; Jean-Paul Lonchampt
Editeur : Presses du Belvédère
Année de publication : 2010
Importance : 206 p.
Présentation : ill.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88419-170-8
Catégories : [Sujet] Cuisine : Plante comestible
[Sujet] Cuisine végétarienne
[Sujet] Flore : Jura
[Sujet] Plante sauvage

Index. décimale : 641(494)
Résumé : Ce livre est un ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre, notamment par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.
Depuis qu'il existe. l'Homme a puisé son alimentation dans la nature ; puis il a cultivé et élevé les espèces nourricières ; et à présent qu'il achète des produits aux goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine. Tous deux originaires de la haute vallée du Drugeon en plein coeur du Massif du Jura, les auteurs ont sélectionné une centaine de plantes sauvages comestibles que vous trouverez en abondance dans les régions montagneuses de France et de Suisse et bien au-delà, dont les applications culinaires vous séduiront.

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
11057851 641 Plante LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible

Le Jura

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Titre : Le Jura : les paysages, la vie sauvage, les terroirs
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Michel Blant, Chef d'orchestre
Editeur : Delachaux et Niestlé
Année de publication : 2001
Collection : La Bibliothèque du naturaliste
Importance : 351 p.
Présentation : ill.
Format : 23 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01218-5
Prix : 64,--
Catégories : [Sujet] Faune : Jura (région)
[Sujet] Flore : Jura
[Sujet] Géologie : Jura (région)
[Sujet] Jura (région)

Index. décimale : 551.43

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
11053310 551.43 LIV Adultes 5 - Sc. exactes et naturelles Disponible