Le chocolat, du plaisir à la santé / Maria Bardoulat

Aucun avis sur cette notice. Titre : Le chocolat, du plaisir à la santé : de la fève au chocolat, tous les bienfaits du cacao Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Bardoulat Editeur : Alpen Année de publication : 2005 Collection : C'est naturel, C'est ma santé Importance : 93 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914923-46-0 Catégories : [Sujet] Alimentation : Santé [Sujet] Cacao [Sujet] Chocolat Index. décimale : 641.3 Résumé : Depuis son arrivée en Europe au XVIe siècle, les mythes sur le chocolat abondent, à la mesure du plaisir que procure cet aliment. Pour la première fois, un guide pratique fait le point sur les bienfaits du chocolat et du cacao sur la santé. Non, le chocolat ne constipe pas. En revanche, ses antioxydants se révèlent précieux pour la santé cardiovasculaire. Et s'il n'est pas aphrodisiaque, il nous rend bien de meilleure humeur. S'appuyant sur les toutes dernières découvertes scientifiques, Maria Bardoulat vous explique ce que vous pouvez réellement attendre du chocolat pour votre bien-être, votre santé et votre beauté, révélant au passage mille secrets sur ses origines et sa fabrication.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11329824	641.3	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

De la graine à l'assiette / Sophie Blitman

Aucun avis sur cette notice. Titre : De la graine à l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Blitman ; Aki, Illustrateur Editeur : Actes Sud Junior Année de publication : 2021 Importance : 52 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-14846-1 Catégories : [Sujet] Aliment [Sujet] Alimentation : Industrie [Sujet] Banane [Sujet] Cacao [Sujet] Miel [Sujet] Oeuf [Sujet] Pain [Sujet] Pomme de terre [Sujet] Produit laitier [Sujet] Sucre [Sujet] Tomate Index. décimale : 640 Résumé : Avant d'arriver jusque dans ton assiette, les aliments effectuent un long voyage ! Et ils subissent de nombreuses transformations dès leur récolte... Mais connais-tu l'origine des aliments du quotidien ? Sais-tu par exemple reconnaître une graine de cacao ? D'où viennent les chips et le ketchup ? Comment poussent les pommes de terre ? A partir de quoi sont faites les pâtes ? A quoi correspondent les chiffres inscrits sur les œufs ? Ou encore si on peut faire du sucre à partir d'une betterave ? Et comment on obtient du fromage ? Non ? Alors ce livre est fait pour toi ! Cet album documentaire embarque le lecteur au cœur du voyage fascinant des aliments : du produit brut, que l'on trouve dans la nature, au produit transformé, que l'on achète au marché ou en magasin. Pour être un gourmand cultivé !

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11339478	640 BLIT	LIV	Jeunesse	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

D'où vient le chocolat de ma tablette ? / Karine Harel

Aucun avis sur cette notice. Titre : D'où vient le chocolat de ma tablette ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Harel ; Didier Balicevic, Illustrateur Editeur : Paris : Tourbillon Année de publication : 2010 Collection : Mon premier exploradoc num. 4 Importance : 29 p. Présentation : ill. Format : 21 cm Note générale : De 5 à 8 ans Catégories : [Sujet] Cacao [Sujet] Chocolat Index. décimale : 640 Résumé : Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? Avec quoi fait-on le chocolat ? Comment prépare-t-on les oeufs de Pâques ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de croquer un carré de chocolat que de visiter le laboratoire d'un artisan chocolatier. C'est pourquoi l'auteur, Karine Haret, a choisi de remonter le fil de ses questions... du produit fini (la tablette de chocolat) vers son origine (les fèves de cacao).

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11065980	640 HAREL	LIV	Jeunesse	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

En tête à tête avec François Ruf, agroéconomiste in Géo, N°550 (Décembre 2024)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inGéo > N°550 (Décembre 2024) . - p. 24-34 Titre : En tête à tête avec François Ruf, agroéconomiste Type de document : texte imprimé Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 24-34 Catégories : [Sujet] Agriculture : économie [Sujet] Alimentation : Industrie [Sujet] Cacao [Sujet] Ecologie : Catastrophe [article]

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