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Détail de l'auteur
Auteur Laurent Chevallier
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Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète / Laurent Chevallier
Titre : Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Chevallier Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 2009 Collection : France bleu Importance : 333 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-63824-9 Catégories : [Sujet]Alimentation : Santé
[Sujet]Biens de consommation
[Sujet]DiététiqueIndex. décimale : 613.2 Résumé : Comment mieux choisir ses aliments?
Comment bien interpréter les étiquettes?
Quels sont les mauvais ingrédients et les produits alimentaires à boycotter? Pourquoi?
Quels sont leurs effets sur notre santé et sur la planète?
Une véritable sélection des 100 meilleurs aliments est présentée ici par le grand connaisseur de la nutrition, Laurent Chevallier, qui les a testés pour nous et les a classés selon des critères de santé, gustatifs, mais aussi de prix et d'accessibilité.
Ainsi, chacun peut, selon ses moyens et l'endroit où il habite, devenir un consommateur averti. Grâce à cet ouvrage, il saura vers quels légume, viande, poisson ou céréale se tourner et, inversement, quels produits éviter.
Si l'auteur dénonce les dérives de quelques industriels, une sécurité alimentaire pas toujours suffisamment bien assurée, une réactivité des pouvoirs publics souvent bien lente face à des études scientifiques alertant sur les méfaits éventuels de certains additifs, il montre aussi qu'il est possible de changer son comportement alimentaire, de résister au marketing industriel ; en bref, d'être davantage maître de ses choix nutritifs et de sa santé, tout en se préoccupant de préserver la planète.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11055370 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Le livre antitoxique / Laurent Chevallier
Titre : Le livre antitoxique : Alimentations, cosmétiques, maison... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Chevallier Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 2013 Importance : 303 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-66212-1 Catégories : [Sujet]Produit toxique
[Sujet]Risque : Santé
[Sujet]ToxicologieIndex. décimale : 615.9 Résumé : Nous vivons dans un monde où la chimie de synthèse est partout: dans notre alimentation, nos vêtements, nos maisons... Or il serait naïf de croire que les effets de ces produits sur notre santé sont suffisamment évalués. Face aux intérêts des lobbies et devant le laxisme dont font bien souvent preuve les pouvoirs publics, il est possible, individuellement et collectivement, de passer à l'action. Quels sont les produits à éviter absolument, et par quoi les remplacer ? Quels aliments, quels produits d'entretien, quels cosmétiques faut-il privilégier ? Comment mieux vous protéger, ainsi que vos enfants ? Le docteur Laurent Chevallier donne, à partir de bases scientifiques, les clés pratiques pour que chacun d'entre nous puisse adopter facilement un mode de vie bien plus sain et responsable. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11074828 615.9 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible