Bibliothèque municipale de Morges
Plus de 44'000 documents sont à votre disposition: albums illustrés pour les plus jeunes, bandes dessinées, ouvrages documentaires sur tous les sujets, romans, récits, etc., ainsi que diverses revues, des CD (musique, livres sonores) et DVD (films, dessins animés, documentaires).
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Le guide du sans gluten en Suisse romande / Virginie Jobé-Truffer
Titre : Le guide du sans gluten en Suisse romande Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Jobé-Truffer Editeur : Montreux : Jobé-Truffer Année de publication : 2022 Importance : 159 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9701460-1-8 Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Allergie
[Sujet] Diététique
[Sujet] Gluten
[Sujet] Maladie coeliaque
[Sujet] Suisse romandeIndex. décimale : 613.2 Résumé : Qui a dit que la vie sans gluten navait aucune saveur ?
Ce guide est ici pour vous prouver le contraire. A lorigine destiné aux cliaques, allergiques au blé et sensibles au gluten, il raconte aussi aux gourmets sans soucis quun menu exempt de gluten peut se partager. Et même plus : être un moment agréable. Nous pouvons tous manger à la même table. Réjouissons-nous !
Vous y découvrirez les explications dexperts, des conseils pour le quotidien, une liste de produits consommables non risqués, ainsi que des artisans du goût prêts à tout pour faire de chaque repas une fête.
Sans gluten ? Avec joie !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11344613 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible J'arrête de saler ! / Cécile Berg
Titre : J'arrête de saler ! : astuces et recettes sans sel Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Berg ; Christophe Berg Editeur : Sète : La Plage Année de publication : 2011 Importance : 107 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-249-0 Catégories : [Sujet] Alimentation : Régime
[Sujet] Alimentation : Santé
[Sujet] Alimentation : Sel
[Sujet] DiététiqueIndex. décimale : 613.2 Résumé : Pour relever le défi de cuisiner sans ajouter de sel, nous avons expérimenté, depuis des années, des astuces, des ingrédients naturellement corsés, des modes de préparation... sans jamais renoncer à notre gourmandise. Ce livre est une invitation à découvrir notre cuisine de tous les jours, nos idées et recettes fétiches, qui sont autant de variantes non salées de plats et situations favorisant la consommation de sel : des petits pains vite faits sans un grain... de sel ; des chips et autres grignotages sans reproche ; des assaisonnements colorés pour salades, des condiments maison, des crumbles épicés pour réveiller les légumes... ; des sauces pour les pâtes, des garnitures de tartes ; ou des soupes sans sel ni grimace ! À travers une quarantaine de recettes et de nombreux conseils, nous espérons partager notre cheminement culinaire ludique, où les couleurs, les textures, marinades, produits complets, épices et aromates, notes sucrées et acidulées... contribuent à donner naissance à des recettes savoureuses, dont on oublie qu'elles ne comportent jamais de sel ajouté. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11071083 613.2 Régime LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Kousmine gourmande / Suzanne Preney
Titre : Kousmine gourmande Titre original : 180 recettes pour votre bien-être Type de document : texte imprimé Auteurs : Suzanne Preney ; Brigitte Favre Editeur : Genève : Jouvence Année de publication : 2005 Importance : 223 p. Présentation : Ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88353-442-1 Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Cuisine
[Sujet] DiététiqueIndex. décimale : 641 Résumé : Hommage rendu à l'uvre et à l'esprit de Catherine Kousmine, ce livre se veut avant tout célébration du goût, de la saveur naturelle, du produit non transformé, sain et convivial, rempli de vitalité et bienfaits inestimables. Catherine Kousmine nous a quittés en 1992, mais son message et sa méthode sont aujourd'hui plus que jamais d'actualité. A l'heure du fast-food, de la " mal bouffe ", du micro-ondes et des produits standardisés et sans saisons, nous sommes, en effet, de plus en plus nombreux à nous soucier d'un retour au bien manger, au naturel, au terroir et à la saine saisonnalité des produits frais et variés. Notre vie et notre être, en leurs multiples dimensions, sont notre bien le plus précieux, et c'est aussi ou peut-être avant tout dans notre assiette qu'ils trouvent la source et les ressources de leur équilibre et de leur santé. N'allez donc pas croire que les auteurs, Suzanne Preney et Brigitte Favre, vous présentent ici un long traité de diététique ! Evoquer vitamines, minéraux, oméga 3, 6, 9, équilibre acido-basique ou graines germées, n'est pas maussade invitation à la cure et à la diète. Les produits présentés au fil des pages, les recettes, surtout, délicieuses et inventives, qui les mettent en valeur et en saveur nous le prouvent à merveille. Au rythme des saisons, les épices, les légumes, les fruits, les chairs donnent lieu à d'harmonieuses compositions et variations culinaires, pour le plus grand plaisir des sens. Des recettes simples, rapides, accessibles, peu coûteuses, festives et conviviales, réjouissent le palais et préservent notre capital santé ! Vous tomberez sous le charme alléchant des photographies de Fred Hatt, qui mettent en scène le savoir-faire " esthético-gastronomique " d'Emmanuel Poidevin, cuisinier en chef du Restaurant La Pinte des Mossettes, dirigé par Judith Baumann et Jean-Bernard Fasel. Allier finement, en une ronde de menus tout en couleur et en bonheur, le plaisir du gourmet et le respect de sa santé, tel est le pari audacieux du présent livre. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11057445 641 Santé LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Manger sain / Collectif
Titre : Manger sain : notre assiette au crible de la science Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif Editeur : Montrouge : Reworld Media Année de publication : 2021 Collection : Science & Vie. Hors série Importance : 122 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 3780257905958 Catégories : [Sujet] Additif alimentaire
[Sujet] Alimentation : Industrie
[Sujet] Alimentation : Santé
[Sujet] Biens de consommation
[Sujet] Diététique
[Sujet] Risque : AlimentationIndex. décimale : 613.2 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11336517 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Le nouveau régime IG thyroïde / Pierre Nys
Titre : Le nouveau régime IG thyroïde : la révolution index glycémique Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Nys Editeur : Paris : Leduc Année de publication : 2019 Importance : 247 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-285-1362-7 Catégories : [Sujet] Alimentation : Régime
[Sujet] Alimentation : Santé
[Sujet] Diététique
[Sujet] Glycémie
[Sujet] Maladie : Diagnostic
[Sujet] Santé
[Sujet] Sucre
[Sujet] ThyroïdeIndex. décimale : 613.2 Résumé : La thyroïde est une petite glande située à la base du cou. Chef d'orchestre de notre corps, elle contrôle tout, de la silhouette au moral, en passant par les ongles et le foie. Un caprice de sa part, et c'est notre vie quotidienne qui est touchée. Lorsque la thyroïde s'emballe (hyperthyroïdie) ou fonctionne au ralenti (hypothyroïdie), des médicaments sont prescrits pour réguler ce désordre. Mais souvent, certains inconforts subsistent, comme la fatigue, le surpoids ou la constipation. Vous pouvez en venir à bout grâce à un régime qui s'appuie sur certains aliments aux vertus particulières et sur une hygiène de vie spécifique : le Régime IG thyroïde. Dans ce livre, découvrez le mode d'emploi de votre thyroïde : comment fonctionne-t-elle, quels sont les moyens de dépister ses dérèglements, quels traitements existent ? Les conseils pour prendre soin de votre thyroïde au quotidien : pollution, stress, tabac, produits cosmétiques... adoptez les bons réflexes. L'alimentation IG pour équilibrer le fonctionnement thyroïdien : les aliments stars (saumon, citron, yaourt...), ceux que vous devriez limiter (choux, manioc), des recettes sur mesure et un programme de coaching avec des menus personnalisés. Fatigue, changement de poids, troubles de l'humeur, gonflement du cou : adoptez le régime IG thyroïde ! Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11344025 613.2 Régime LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Pourquoi j'ai faim ? / Marie ThirionPermalinkPourquoi nous mangeons ce que nous mangeons / Rachel HerzPermalinkLes secrets de santé des antioxydants / Céline CaussePermalinkSucre, sel et matières grasses / Michael MossPermalinkSuper nutrition du cerveau / Max LugaverePermalink