Comment l'Europe prend goût au sucre in L'histoire, N°382 (janvier 2013)

Aucun avis sur cette notice. [article]  in L'histoire > N°382 (janvier 2013) . - P. 80 - 86 Titre : Comment l'Europe prend goût au sucre Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Article en page(s) : P. 80 - 86 Catégories : [Sujet]Sucre [article]

Gâteaux et gourmandises sans sucre / Philippe Conticini

Aucun avis sur cette notice. Titre : Gâteaux et gourmandises sans sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Conticini ; Anne-Sophie Levy-Chambon Editeur : France Loisirs/First Année de publication : 2016 Importance : 140 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-298-11126-2 Catégories : [Sujet]Cuisine, dessert [Sujet]Sucre Index. décimale : 641 Résumé : Moelleux à l'amande et à la fleur de sel, biscuit roulé au pavot, granité de litchis et pomelo, riz au lait craquant, chausson aux pommes ou meringues... Laissez vous bluffer par ces 50 délicieuses recettes. Tous les gourmands sans exception trouveront ici de quoi se régaler... sans sucre ajouté !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11077284	641	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

Mes bons desserts aux sucres naturels / Marie Chioca

Aucun avis sur cette notice. Titre : Mes bons desserts aux sucres naturels Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Chioca ; Delphine Paslin Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2013 Collection : Facile & bio Importance : 119 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-109-0 Catégories : [Sujet]Alimentation biologique [Sujet]Cuisine, dessert [Sujet]Sucre Index. décimale : 641 Résumé : Il est de notoriété publique que nous consommons trop de sucre. Faut-il dès lors se priver de desserts ? Non ! Ce livre propose des recettes saines réalisées à partir de sucres naturels, alternatifs au saccharose. Miel, sirop d'agave, de bouleau, de fleur de coco, stévia, chacun est utilisé en fonction de ses qualités culinaires : pouvoir sucrant, comportement à la cuisson, texture, parfum... Les auteures fournissent aussi de délicieuses recettes aux fruits sans aucun sucre ajouté. Les personnes en surpoids, sédentaires ou diabétiques privilégieront les recettes à base de sucres à faible indice glycémique : sirop d'agave, sucre de bouleau, miel d'acacia... Les enfants en pleine croissance, les adultes en bonne santé choisiront les sucres complets, le sirop d'érable... Une bonne façon de découvrir de nouvelles saveurs tout en se faisant du bien !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11072379	641	LIV	Adultes	6 - Sc. appliquées, santé	Disponible

ODK - L'oreille des kids - DVD 1 / Alain Hugi

Aucun avis sur cette notice. Titre : ODK - L'oreille des kids - DVD 1 : pleins feu sur la science ! Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Alain Hugi ; ...[et al.] Editeur : RTS Année de publication : cop. 2014 Autre Editeur : Université de Genève - UNIGE Importance : 1 DVD (2h00) ISBN/ISSN/EAN : 7640126564777 Note générale : Sans dégâts dès : 7 ans - Âge conseillé : 7 ans Catégories : [Genre]Documentaire (Film) [Sujet]Avion [Sujet]Café [Sujet]Eau [Sujet]Enfant : apprentissage [Sujet]Gravité [Sujet]Physique [Sujet]Sciences : expériences [Sujet]Ski [Sujet]Sucre Index. décimale : 530 Résumé : Comment volent les avions ? C’est quoi une éclipse ? Quelle est la vitesse du son ? Chris l’animateur d’ODK, accompagné d’experts du PhysiScope de l’Université de Genève, propose de faire découvrir la science aux enfants de 7 à 11 ans de façon ludique et interactive. Plus de 30 expériences à faire en classe ou à la maison avec des objets de tous les jours. Une marche à suivre incluse dans ces DVD complète chaque épisode. Note de contenu : Contient: La pression ; l’électricité statique ; L'arc-en-ciel ; ...

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11068826	V530	DAV	Jeunesse	Doc. audio-visuels (DVD)	Disponible

D'où ça vient ? / Anne-Sophie Baumann

Aucun avis sur cette notice. Titre : D'où ça vient ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Baumann ; Emilie Chollat, Illustrateur ; Robert Barborini, Illustrateur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 2003 Collection : Kididoc num. 11 Importance : [26] p. Présentation : ill. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7441-6112-4 Catégories : [Sujet]Chocolat [Sujet]Eau [Sujet]Laine [Sujet]Lait [Sujet]Pain [Sujet]Papier [Sujet]Plastique [Sujet]Riz [Sujet]Sucre [Genre]Livre animé Résumé : Des rabats à déplier, des roues à tourner... pour apprendre, tout au long de la journée, d’où viennent et comment sont fabriqués les aliments et les objets qui nous entourent. Pourquoi la vache fabrique-t-elle du lait ? L’arbre à chocolat existe-t-il vraiment ? Comment le grain de blé se transforme-t-il en pain doré ? D’où viennent les gouttes d’eau qui sortent du robinet ? Le mouton est-il le seul à donner sa laine ? Quel rapport existe-t-il entre un arbre et une feuille de papier ?

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11064488	A BAUM doc	LIV	Jeunesse	Documentaires petits	Sorti jusqu'au 22/10/2019

D'où vient mon sucre en poudre ? / Sandra Laboucarie

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Sans sucre ajouté / Sue Quinn

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Le sucre / Michel Francesconi

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Le sucre

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Le sucre des gourmands / Catherine de Sairigné

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Sucre: la grande intox? in Science et vie, N°1198 (juillet 2017)

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Sucre, sel et matières grasses / Michael Moss

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Sugar Land / Damon Gameau

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Zéro sucre / Danièle Gerkens

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