Bibliothèque municipale de Morges
Plus de 44'000 documents sont à votre disposition: albums illustrés pour les plus jeunes, bandes dessinées, ouvrages documentaires sur tous les sujets, romans, récits, etc., ainsi que diverses revues, des CD (musique, livres sonores) et DVD (films, dessins animés, documentaires).
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Titre : Le guide Hachette des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphan Lagorce Editeur : Vanves : Hachette Livre Année de publication : 2011 Collection : Hachette Pratique Importance : 316 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-286-07201-8 Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Cuisine : Légume
[Sujet] Cuisine végétarienne
[Sujet] LégumeIndex. décimale : 641 Résumé : Un guide de 150 légumes, des plus familiers comme ta courgette, le chou ou la tomate, aux plus exotiques ou anciens comme le taro, le gombo et la châtaigne d'eau.
147 recettes et des centaines d'idées pour cuisiner et accommoder tous les légumes. Pour chaque légume, vous trouverez : Les apports nutritionnels, les différentes variétés et leurs atouts, les conseils d'achat, les préparations de base et les conseils de conservation ; Le " guide du bien cuisiner " avec tous les modes de cuisson et de préparation possibles ; Des recettes simples, rapides et savoureuses.
Mais aussi, toutes les façons de les acheter, les labels et les mentions qualitatives, un mode d'emploi des conserves " maison " et de la congélation domestique, un tableau de saisonnalité des légumes, etc. Exhaustif, pratique, agréable à consulter, cet ouvrage deviendra vite un compagnon indispensable et les légumes ne quitteront plus votre cuisine, ni vos assiettes !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11058867 641 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible
Titre : Le guide du sans gluten en Suisse romande Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Jobé-Truffer Editeur : Montreux : Jobé-Truffer Année de publication : 2022 Importance : 159 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9701460-1-8 Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Allergie
[Sujet] Diététique
[Sujet] Gluten
[Sujet] Maladie coeliaque
[Sujet] Suisse romandeIndex. décimale : 613.2 Résumé : Qui a dit que la vie sans gluten navait aucune saveur ?
Ce guide est ici pour vous prouver le contraire. A lorigine destiné aux cliaques, allergiques au blé et sensibles au gluten, il raconte aussi aux gourmets sans soucis quun menu exempt de gluten peut se partager. Et même plus : être un moment agréable. Nous pouvons tous manger à la même table. Réjouissons-nous !
Vous y découvrirez les explications dexperts, des conseils pour le quotidien, une liste de produits consommables non risqués, ainsi que des artisans du goût prêts à tout pour faire de chaque repas une fête.
Sans gluten ? Avec joie !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11344613 613.2 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible
Titre : Les incroyables vertus du bicarbonate de soude : usage interne, usage externe Type de document : texte imprimé Auteurs : Alessandra Moro Buronzo Editeur : Genève : Jouvence Année de publication : 2011 Collection : Les Maxi Pratiques Sous-collection : Vie pratique num. 47 Importance : 157 p. Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88353-988-4 Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Digestion
[Sujet] Estomac
[Sujet] Maison : Entretien
[Sujet] Santé
[Sujet] Vêtement : EntretienIndex. décimale : 640 Résumé : Nos grands-mères avaient toujours à portée de main une boîte de bicarbonate de soude ; produit multi-usage, elles le considéraient comme sûr et très efficace.
La précieuse poudre blanche était utilisée pour laver fruits et légumes, on en prenait une dose en cas de digestion difficile ou d'aigreurs d'estomac ; idéal pour nettoyer cuisine et salle de bains ou pour " désinfecter " les vêtements et affaires de bébé, on en mettait aussi un peu dans l'eau de la machine à laver pour combattre le calcaire ! Dans ce petit livre agréable et instructif, découvrez les incroyables vertus du bicarbonate de soude, incomparable allié pour (presque) tout faire à la maison et remédier aux petits bobos du quotidien.
Et puis pourquoi acheter plein de produits différents, la plupart polluants, quand un seul, qui plus est inoffensif pour l'environnement, peut suffire ? Peu coûteux, sans danger pour la nature, il était vraiment temps de (re)découvrir les multiples usages du bicarbonate de soude ! A tester sans tarder !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11059484 640 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Des insectes dans mon assiette ? in Images doc, N°415 (26/06/2023)
[article]
Titre : Des insectes dans mon assiette ? Type de document : texte imprimé Année de publication : 2023 Article en page(s) : P. 24-28 Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] InsecteRésumé : Timothée et Images Doc ont mené l'enquête dans un laboratoire qui imagine la nourriture du futur !
in Images doc > N°415 (26/06/2023) . - P. 24-28[article]
Titre : Kousmine gourmande Titre original : 180 recettes pour votre bien-être Type de document : texte imprimé Auteurs : Suzanne Preney ; Brigitte Favre Editeur : Genève : Jouvence Année de publication : 2005 Importance : 223 p. Présentation : Ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88353-442-1 Catégories : [Sujet] Alimentation
[Sujet] Cuisine
[Sujet] DiététiqueIndex. décimale : 641 Résumé : Hommage rendu à l'uvre et à l'esprit de Catherine Kousmine, ce livre se veut avant tout célébration du goût, de la saveur naturelle, du produit non transformé, sain et convivial, rempli de vitalité et bienfaits inestimables. Catherine Kousmine nous a quittés en 1992, mais son message et sa méthode sont aujourd'hui plus que jamais d'actualité. A l'heure du fast-food, de la " mal bouffe ", du micro-ondes et des produits standardisés et sans saisons, nous sommes, en effet, de plus en plus nombreux à nous soucier d'un retour au bien manger, au naturel, au terroir et à la saine saisonnalité des produits frais et variés. Notre vie et notre être, en leurs multiples dimensions, sont notre bien le plus précieux, et c'est aussi ou peut-être avant tout dans notre assiette qu'ils trouvent la source et les ressources de leur équilibre et de leur santé. N'allez donc pas croire que les auteurs, Suzanne Preney et Brigitte Favre, vous présentent ici un long traité de diététique ! Evoquer vitamines, minéraux, oméga 3, 6, 9, équilibre acido-basique ou graines germées, n'est pas maussade invitation à la cure et à la diète. Les produits présentés au fil des pages, les recettes, surtout, délicieuses et inventives, qui les mettent en valeur et en saveur nous le prouvent à merveille. Au rythme des saisons, les épices, les légumes, les fruits, les chairs donnent lieu à d'harmonieuses compositions et variations culinaires, pour le plus grand plaisir des sens. Des recettes simples, rapides, accessibles, peu coûteuses, festives et conviviales, réjouissent le palais et préservent notre capital santé ! Vous tomberez sous le charme alléchant des photographies de Fred Hatt, qui mettent en scène le savoir-faire " esthético-gastronomique " d'Emmanuel Poidevin, cuisinier en chef du Restaurant La Pinte des Mossettes, dirigé par Judith Baumann et Jean-Bernard Fasel. Allier finement, en une ronde de menus tout en couleur et en bonheur, le plaisir du gourmet et le respect de sa santé, tel est le pari audacieux du présent livre. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11057445 641 Santé LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink