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Sujet > Cuisine : Champignon

Cuisine : Champignon

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Les champignons commestibles

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Titre : Les champignons commestibles : 35 variétés à découvrir et de savoureuses recettes à déguster
Type de document : texte imprimé
Editeur : Atlas
Année de publication : 2007
Collection : Côté pratique
Importance : 176 p.
Présentation : ill.
Format : 29 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7234-6108-5
Catégories : [Sujet] Champignon
[Sujet] Cuisine : Champignon

Index. décimale : 641.3
Résumé : Qui ne connaît les cèpes, les bolets ou les chanterelles que tous les amateurs savent cueillir ? Mais il existe une grande variété de champignons mal connus et cependant savoureux.
Découvrez dans cet ouvrage Les Champignons comestibles ces espèces ignorées mais tout aussi savoureuses. Ainsi le polypore des brebis dont la croissance en touffe est une aubaine pour les amateurs et sa saveur d'amande très appréciée, ou l'étrange guépinie en helvelle qui peut se déguster à toutes les sauces ou même se transformer en sucre candi. De superbes photos pour approfondir vos connaissances et faciliter l'identification des champignons et des recettes pour bien les cuisiner.

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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
11055777 641.3 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible

Cuisine des bois et des forêts / Justine Gautier

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Titre : Cuisine des bois et des forêts
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Justine Gautier ; Laure Van Der Haeghen
Editeur : Paris : Thierry Magnier
Année de publication : 2020
Importance : 93 p.
Présentation : ill.
Format : 33 cm
ISBN/ISSN/EAN : 979-10-352-0320-7
Note générale : Dès 6 ans
Catégories : [Sujet] Cuisine : Champignon
[Sujet] Cuisine : Légume
[Sujet] Cuisine : Plante comestible
[Sujet] Cuisine de saison

Résumé : Une sélection de cinquante recettes autour de 24 plantes et fruits des bois faciles à trouver et identifier pour toutes les saisons. Elle est complétée de quelques objets : herbier, tampons à graver, couronne de Noël, mangeoire à oiseaux, etc. ©Electre 2020

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Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
11334717 641 GAUT LIV Jeunesse 6 - Sc. appliquées, santé Sorti jusqu'au 31/10/2024