Bibliothèque municipale de Morges
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Le petit Ziryâb / Farouk Mardam-Bey
Titre : Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe Type de document : texte imprimé Auteurs : Farouk Mardam-Bey ; Stéphanie Buttier, Illustrateur Editeur : Arles : Actes Sud Junior Année de publication : 2005 Importance : 95 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-5806-7 Note générale : Dès 9 ans Catégories : [Sujet] Cuisine : Maghreb
[Sujet] Cuisine : Proche-OrientIndex. décimale : 641 Résumé : Ce livre de recettes se regarde comme un carnet de voyage, voyage impulsé par Ziryâb, figure emblématique de Bagdad et Cordoue entre le VIIIe et le IXe siècle, à la fois musicien et gastronome. Les entrées, plats, desserts et boissons nous font traverser les pays du Maghreb et du Proche-Orient. La mise en pages des recettes présentées est agréable et attrayante : un mélange réussi entre les illustrations (soit le plat réalisé, soit les ingrédients présentés comme de petites études documentaires) et les photos (soit les ingrédients, soit les plats présentés comme de belles natures mortes). Des photos d'ambiances de marchés, de cuisines ou d'intérieurs, des reproductions de tableaux, de manuscrits ou d'images complètent harmonieusement l'ensemble. Est également abordée l'histoire de certains légumes, fruits, épices ou condiments ; et Le Petit Ziryâb ponctue quelques recettes de conseils culinaires judicieux.
Un bel équilibre (format, couleur du papier, illustrations et photos, typographie, etc.) qui invite au voyage et réveille les papilles : on a envie de tout essayer ! Catherine Thouvenin (publié dans La Revue des livres pour enfants, 2006)Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11343124 641 MARD LIV Jeunesse 6 - Sc. appliquées, santé Disponible