Bibliothèque municipale de Morges
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Ma petite crèmerie vegan / Sébastien Kardinal
Titre : Ma petite crèmerie vegan Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Kardinal ; Laura Veganpower, Photographe Editeur : Paris : La Plage Année de publication : 2017 Importance : 70 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-549-1 Catégories : [Sujet] Alimentation : Végane
[Sujet] Cuisine végétalienne
[Sujet] Cuisine végétarienneIndex. décimale : 641 Résumé : Après la boucherie vegan, Sébastien Kardinal nous entraîne au pays du bon beurre, des fromages goûteux et de la crème fraîche épaisse. Pour tous ceux qui en aiment le goût, mais n'en consomment pas, voici 25 recettes 100 % végétales, affinées à point et servies sur un plateau. Cet ouvrage propose 25 recettes de "produits laitiers" à base de noix de cajou, d'amandes, de sésame... Mais aussi toutes les techniques pour réaliser ses beurres, crèmes, laits et fromages. Des recettes innovantes : Un beurre végétal surprenant de texture et de couleur, plusieurs crèmes fraîches bluffantes... Plusieurs techniques sont abordées : lacto-fermentation, caillage, affinage... Fromages : ricotta, feta, parmesan, mozzarella ; laits : d'amande, de chanvre, de soja... Crèmes et beurres végétaux. Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sébastien Kardinal ! Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11347685 641 Végé LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Madame Mo: Les fruits et les légumes japonais / Agnès Lafaye
Titre : Madame Mo: Les fruits et les légumes japonais : Histoires, recettes et petits bricolages Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Lafaye ; Pascale Moteki, Illustrateur Editeur : Arles : Picquier jeunesse Année de publication : 2015 Importance : 167 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8097-1094-6 Catégories : [Sujet] Cuisine : Japon Index. décimale : 641 Résumé : Dans le restaurant Motchiya, Norio et Yoko servent à leurs amis et clients de bons petits plats concoctés avec les meilleurs fruits et légumes japonais du marché ! Venez découvrir la vie de ce petit restaurant de quartier en plein coeur de Tokyo. Beignets légers de légumes, curry végétarien, gyoza d'automne, pancakes aux fraises et à la crème de thé vert... Norio vous régalera de ses recettes. Comment préparer un bain au yuzu pour échapper aux rhumes hivernaux, confectionner des tulipes à partir d'une carotte et d'un concombre, transformer des radis en champignons mignons ? Laissez-vous guider par Yoko pour réaliser toutes ces merveilles ! Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11086216 641 LAFA LIV Jeunesse 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Les maestros du gril / Collectif
Titre : Les maestros du gril Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif Editeur : Zurich : Fédération des coopératives Migros Année de publication : 2016 Importance : 127 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-9524612-1-1 Catégories : [Sujet] Cuisine : Barbecue
[Sujet] Cuisine : ViandeIndex. décimale : 641 Résumé : "Les maestros du gril", le nouveau livre de Migros sur le thèmes des grillades, propose tout ce qu'il faut pour ce grand moment de plaisir estival : des inspirations culinaires faisant appel aux meilleurs produits, des conseils avisés du chef boucher de Migros et une foule d'infos pratiques. Fort de plus de 80 recettes, "Les maestros du gril" présente des plats faciles pour des grillades en toute décontraction, des idées futées pour des partys cool et tendance et des créations exigeantes pour les virtuoses du barbecue. Il fait également le point sur les différents appareils et modes de cuisson -au feu, au charbon de bois, au gaz ou à lélectricité- et livre des astuces pour l'achat des ingrédients et de lorganisation d'une grillade sans fausse note. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11333281 641 Barbecue LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Marie Claire: Recettes saveur / Donna Hay
Titre : Marie Claire: Recettes saveur Type de document : texte imprimé Auteurs : Donna Hay, Auteur Editeur : Vanves : Hachette Livre Année de publication : 2001 Importance : 192 p. Présentation : ill. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-03629-0 Catégories : [Sujet] Cuisine Index. décimale : 641 Résumé : Ce livre est une invitation au voyage dans l'univers du goût, pour non seulement allécher les papilles, mais aussi éveiller l'esprit. De la douceur de la vanille à la fraîcheur des agrumes, de la volupté du chocolat à la force du piment, recettes saveur vous fait redécouvrir 14 ingrédients riches en arômes.
Des recettes, à la mise en scène soignée et simples d'exécution, achèveront de vous mettre l'eau à la bouche.
Donna Hay démontre ainsi qu'en cuisine, on peut facilement faire preuve d'originalité sans trop se compliquer la vie.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11074436 641 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Matins vitaminés / Agathe Audouze
Titre : Matins vitaminés : Plus de 40 recettes sucrées et salées pour le petit déjeuner Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Audouze ; Coralie Ferreira ; Audrey Le Goff Editeur : Vanves : Hachette Livre Année de publication : 2016 Importance : 100 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-298-11177-4 Catégories : [Sujet] Cuisine : Petit-déjeuner
[Sujet] VitamineIndex. décimale : 641 Résumé : Les petits déjeuners trop gras et trop sucrés n'ont plus la cote. Pour démarrer la journée du bon pied, mieux vaut opter pour une cuisine aussi gourmande que saine, qui fait la part belle aux bienfaits des fruits frais et secs, céréales, laits végétaux et autres aliments aux nombreuses vertus (baies de goji, graines de chia, spiruline...).
Ce volume réunis des recettes de muesli, gaufres, tartines revisitées, jus pleins de vitamines pour un réveil « coup de fouet », et même quelques plats salés pour les bruchs du week-end.
Lassi, granola, banana bread choco sésame, oeufs brouillés ricotta et champignons... les nouveaux petits déjeuners jouent la carte de l'équilibre et de la variété, pour des matins enchantés !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11078754 641 Petit dej. LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible Les meilleurs gratins salés, sucrés / Christophe FelderPermalinkLa ménopause sans les kilos / Raphaël GrumanPermalinkLe MenuPermalinkMes bons desserts aux sucres naturels / Marie ChiocaPermalinkMes goûters 100% faits avec amour / Lucie de La HéronnièrePermalinkLa méthode Joe Wicks / Joe WicksPermalinkMini cakes / Ilona ChovancovaPermalinkMini cupcakes Berko / Steve SchouflikirPermalinkMon déjeuner / Sara Kiyo PopowaPermalinkMon pain / Joanna FarrowPermalinkMon premier dîner végétarien / Alice HartPermalinkMon régime salades / Kathryn BrutonPermalinkLa nonna, la cucina, la vita / Larissa BertonascoPermalinkNos plantes sauvages / Françoise GabrielPermalinkOn mange quoi ce soir ? / Sylvia GabetPermalinkOn n'est pas des quiches / Anne GuillardPermalinkOne pot, pan, planet / Anna JonesPermalinkP'tits déj' et goûters pauvres en sucre / Magali WalkowiczPermalinkPains d'épice, gâteaux et biscuits de Noël / Ulrike SkadowPermalinkPains maison / Heddi NieuwsmaPermalink