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Le roman du chocolat suisse / Gilles Fumey
Titre : Le roman du chocolat suisse Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey Editeur : Pontarlier : Belvédère Année de publication : 2013 Importance : 125 p. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88419-264-4 Catégories : [Sujet] Chocolat
[Sujet] SuisseIndex. décimale : 641.3 Résumé : Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en sont aussi les producteurs les plus appréciés. Une anomalie quon a mise sur le compte dune gourmandise bien placée ou dune capacité innée à faire de la qualité dans cette "niche" gastronomique. Or, cette question dhistoire et de géographie culturelle mérite quon sy attarde. Rien ne prédestinait la Suisse à exploiter toutes les capacités du chocolat à être lune des friandises les plus prisées au monde. La Suisse na pas dempire colonial, donc pas de connexion directe avec les producteurs. La Suisse na pas connu de pouvoir politique avec une cour royale avide de plaisirs et de représentation. La Suisse, enfin, na pas de tradition pâtissière affirmée comme lEspagne ou lAutriche qui destinait au chocolat une place de choix dans les plaisirs de bouche. De cette énigme, Gilles Fumey trace lhistoire, la manière dont la Suisse sest chocolatée au cours du XIXe siècle et comment, au tournant du XXe siècle, elle a opté pour une industrialisation du chocolat sans sacrifier à sa culture artisanale de luxe. Mais un luxe démocratique qui a permis dassurer au chocolat suisse une saga mondiale qui nest pas près de se terminer. Gilles Fumey plonge dans les racines culturelles de quelques villes pionnières, de quelques familles entreprenantes qui ont su prendre la mesure du parti quelles pouvaient tirer du chocolat. Les grands noms circulent dans ce livre. Leur histoire familiale devient peu à peu une histoire "nationale", celle de la Suisse qui adopte le chocolat comme lun de ses marqueurs identitaires les plus forts. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11078251 641.3 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible La Suisse Romande / Georges Andrey
Titre : La Suisse Romande : une histoire à nulle autre pareille ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Andrey Editeur : Pontarlier : Belvédère Année de publication : 2012 Importance : 432 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88419-227-9 Catégories : [Sujet] Suisse romande : Histoire Index. décimale : 949.44 Résumé : Lectrice, lecteur. Le livre que vous tenez en main narre de façon vivante l'histoire de la Suisse romande sous un angle nouveau, à savoir celui de la formation de son identité depuis le moyen âge. Il vous montrera combien lente a été cette formation, mais aussi comment cette lenteur en a fait la solidité, gage de durée. A quand remonte l'expression de Suisse romande ? Et celle de Suisse française ? Et le terme Romandie ? Savez-vous qu'on parlait autrefois d'Helvétie romane ? Et aussi de patrie romande ? Suisse romande désigne-t-elle uniquement la partie de la Suisse qui parle français ? Si oui, que fait-on alors des cantons bilingues ? Les cantons de Fribourg et du Valais ne sont-ils pas considérés comme romands ? Ne faut-il pas distinguer Suisse romande et Suisse.
f ancophone ? Savez-vous que l'expression de Suisse romande ne désignait autrefois qu'une partie de ce qu'on appelle ainsi aujourd'hui ? L'histoire romande est-elle une simple addition de cantons ? Si oui, que fait-on alors du. Jura bernois, dit aussi Jura-Sud ? Pourquoi un demi-millénaire a-t-il été nécessaire pour que la Suisse romande compte six cantons, c'est-à-dire des membres libres et souverains de la Confédération ? Comment un pays romand, toponyme d'origine médiévale, accède-t-il au rang envié de canton ? Pour-quoi le Jura bernois ne jouit-il pas de ce statut d'Etat confédéral ? Qu'est-ce qu'une combourgeoisie ? Quand et où apparaît-elle dans l'histoire de la Suisse romande ? Savez-vous qu'elle joue un rôle de premier plan dans la formation de l'identité romande et du lien entre pays romands et pays allemands ? Savez-vous qu'aujourd'hui plus de 800 concordats et autres traités de coopération régissent les relations officielles entre cantons suisses, dont beaucoup sont propres à la Suisse romande ? Savez-vous que l'on compte actuellement des centaines d'associations privées qui se qualifient de romandes, c'est-à-dire de supracantonales ? Savez-vous quand les premières d'entre elles ont été créées ? Et pourquoi une telle vitalité ? Tout cela, lectrice, lecteur, vous le trouverez dans ce livre original, richement illustré de cartes dont certaines ont été dressées spécialement pour l'occasion.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11070740 949.44 LIV Adultes 9 - Géo, histoire Disponible