Bibliothèque municipale de Morges
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Rustica
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Paris
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Tout le potager en pas à pas / Daniel Brochard
Titre : Tout le potager en pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Brochard Editeur : Paris : Rustica Importance : 158 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0480-1 Catégories : [Sujet] Jardin potager
[Sujet] JardinageIndex. décimale : 635 Résumé : Facile d'accès, cet ouvrage propose de vous guider au potager geste par geste grâce à des pas à pas en 350 photos, accompagnées de légendés explicatives. Apprenez à semer des radis, planter des choux de Bruxelles, repiquer des plants de tomates, arroser les fraises, éclaircir les laitues, butter les pommes de terre, diviser les pieds de ciboulette, tuteurer les haricots, récolter les cornichons, conserver les oignons... Complet, ce livre vous permet de réussir la culture d'une cinquantaine d'espèces du potager, légumes et aromatiques. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11073263 635 LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Sorti jusqu'au 08/05/2024 Le traité de la conservation
Titre : Le traité de la conservation Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2012 Importance : 543 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-298-06724-8 Catégories : [Sujet] Cuisine : Conserves Index. décimale : 641 Résumé : Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes
de votre jardin ?
Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ?
Foisonnant d'astuces et de conseils, le Traité Rustica de la
conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs,
conserves, produits fumés...
Découvrez plus de 600 recettes aussi délicieuses qu'originales, dont beaucoup sont illustrées en pas-à-pas. Avec plus de 100 aliments, présentés par ordre alphabétique, cet ouvrage vous permettra de profiter au mieux des produits du jardin, du marché, d'un petit élevage, de la pêche ou de la chasse.
De la congélation au fumage, en passant par le séchage, la mise sous vide ou les différentes formes de bocaux, tous les moyens de conservation sont abordés pour chaque produit, avec à chaque fois les indications de la durée de garde.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11071949 641 Conservation LIV Adultes 6 - Sc. appliquées, santé Disponible